"Một biểu hiện của dấu ấn kình tế tự túc tự cấp in đậm trong nếp sinh hoạt ở chốn thôn quê đó là những quán cóc trong làng xóm.Quán ấy có thể bán cà phê, bán cháo lòng, hủ tíu.,. cũng có quán bán kết hợp vừa đồ ăn, vừa thức uống. Nhà nào có khoảng đất trống ven đường, nơi có nhiều người qua lại, chủ nhà sẽ đốn cây, chằm lá, dựng lên cái quán nhỏ. Quán không cần bảng hiệu, chỉ đóng thêm mấy cái bàn nhỏ, mỗi bàn có để sẵn mấy cái ghế đầu, sang thì ghế đay có chỗ dựa để khách ngồi.."
Trích bài "Trời đà rụng sáng"
Thông tin tác giả Trần Minh Thương
Trần Minh Thương Bút danh: Thạch Ba Xuyên. Hội viên Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam (2009)
Đã xuất bản:
Chuyện ăn uống của người bình dân Sóc Trăng, nhìn từ góc độ văn hóa dân gian, Nxb. Khoa học Xã hội, 2015.
Trò chơi dân gian Sóc Trăng, Nxb. Văn hóa dân tộc, 2016.
Hương sắc miền Tây (in chung), Nxb. Văn hóa - Văn nghệ Thành phố Hồ Chí Minh, 2018.
Ăn Tết chơi Tết miền Tây, Nxb. Văn hóa - Văn nghệ Thành phố Hồ Chí Minh, 2020.
Phong tục miệt Nam Sông Hậu, Nxb. Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh, 2020.
Chuyện trong nhà ngoài xóm miệt Hậu giang, Nxb. Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh, 2022.
