Trăm Năm Phở Việt (Phở Việt Du Hành Xuyên Thế Kỷ) - Trịnh Quang Dũng, Trịnh Quang Long

Việt Nam đã từng lừng danh thế giới bởi những chiến công hiển hách, chấn động địa cầu của một Điện Biên Phủ châm ngòi cho sự sụp chế độ thực dân cũ. Việt Nam lại đã lẫy lừng khi nhấn chìm uy danh của không lực Hoa Kỳ và pháo đài bay B52 từ những đêm hoa lửa 1972 đầy hào hùng khiến nhiều dân tộc nể phục.

Tuy nhiên đã đến lúc chúng ta phải chinh phục thế giới để họ trân trọng Việt Nam dưới một lăng kính khác: Lăng kính văn hóa của một dân tộc có hàng ngàn năm văn hiến! Từ những suy ngẫm ấy tác giả đã chọn cách chinh phục thịnh tình của nhân loại qua con đường: Ẩm - Thực. Đại diện cho văn hóa ẩm thực của nhân loại tựu trung lại gồm: Văn hóa uống và Văn hóa ăn (Ẩm Thực). Sau hàng chục năm nghiên cứu sưu tầm, năm 2012 tác phẩm Văn Minh Trà Việt đã mắt độc giả, từng làm sửng sốt thế giới trà, góp phần tôn vinh văn hóa uống của người Việt.